第一种。

只掷一次，即庄家掷出的点数即决定开门的方位，也决定起牌的位置。

比如庄掷出的两颗般子数相加为3点，以自己为起点，按逆时针方向数到3，是对门，即决定从对面一家开门;再在对门的牌墙上按逆时针方向数出3墩作为留牌，庄家从第4墩开始抓牌，一次抓两墩，下家(即庄家右手的一家)按逆时针方向顺序每人每次抓两墩共4张。

　　第二种，要掷两次，第一次由庄家掷，决定门家即开门方位，第二次由门家掷，决定起牌地位。

例如:第一次，庄家掷出的两颗般子数相加为8点，按逆时针方向数到8，应该在庄家的上家即左手一家开门，上家即门家再掷第二次，两颗般子数相加为6点，则从门家面前的牌墙上数出6墩作为留牌，庄家从第7墩开始抓起。

　　第三种，也是掷两次般子，第一次庄家掷出的点数决定开门方位，第二次门家掷出的点数要加上庄家掷出的点数，才能作为留牌数。

例如，第一次庄家掷出的两颗般子数相加为5点，按逆时针数到5，正好是庄家自己，再掷第二把，两颗殷子数相加为7点，两次殷子数相加为12点，则从庄家面前的牌墙上按逆时针方向数12

　　墩作为留牌，庄家从第13墩开始抓牌。

所留下的牌，称为牌尾，也叫“杠头”或“岗头”。

　　破墙开门，通常有一套口诀，如以每家只砌17墩为例，“二五成一十.三家拿了还剩一”，意思庄家掷的是5点，第二家掷的又是5点。

加起来共10点，17墩减去10墩，庄家、第二家、第三家每家拿去两墩后就只剩一墩了。

当然，3加7也是10,4加6也是10,8加2也是10，都可以用这个顺口溜。

又如“四七，一十一，刚够三家一把齐”。

“三九，一十二，第三家一边拿一半”。

像这样的顺口溜还有:“五八，一十三，庄家、二家两把干;”“七七，一十四，庄家拿了只剩一”;“九六，一十五，庄家一头堵”;“二八，一十六，庄家两间凑”;“八九，一十七，转弯开始提”;xx，一十八，过一开始拿”;XX，一十九，两墩以后才拿走”等等。

恰当地运用这些口头禅，可以提高拿牌速度，并做到准确无误。

　　目前，在有些地区，允许庄家或是客家在掷散子时，说一声“加几点”或“减儿点”做法，意思是在掷的数之上再加上或减去几点。

比如庄家掷的是10点，然后由西家掷第二次，西家在掷出散子的同时，(必须是同时，或在掷出般子之前，而不能在掷出骸子之后)说一“加两点”，假设西家掷出的点是5点，本来七加五是12点，开门处应在西家的第13墩开始抓牌，但因西家说了“加两点”.这样就变成从第巧墩开始抓牌了。

如果西家说“减两点”，则从第11墩开始抓牌。

　　这种口头声明加或减儿点的做法，实际上改变了配牌的情况二如果是减两点，则各家的配牌基本上是上家应该拿到的牌;如果是“加两点”，则各家的配牌基本上是下家应该拿到的牌。

这就是所谓“上减下加”的诀窍。

因为在打牌过程中，往往有某一家的牌特别的“兴”(或者说“火”)，为了能够拿到这家的配牌，有人就采用“点数加减法”或者是当庄家连续坐庄时，故意采用这一方法，以扼制庄家连庄的势头。

　　这种方法，严格说来是不文明的.有失礼仪。

但是否允许.事先应由大家商量决定，免得发生争执。

在麻将竞技中，无论什么规定，好在大家机会均等，倒也无所谓“合理不合理”。

实际上这种加减点数的做法，不过是反映了人的一种“碰运气”的心态罢了。

　　破墙开门之后，首先由庄家拿牌(又称“抓牌”或“起牌”)，每次拿两墩，其他三家按逆时针方向轮流拿牌。

但牌在墙上走和为顺时针。

这就是所谓的“反拿正打”。

当各家均拿够6墩(12张)后，再由庄家“跳拿”两张，这样拿到手上的牌作“配牌”，也称“基牌”或“底牌”。

其他各家补拿1张(俗称“扫底”)。

　　如果玩的是“花麻将”，在配牌中有花时.则先由庄家从牌墙的末端(称为“岭上牌”)补牌，有几张“花”就补几张。

庄家补完牌后，应向其他三家说一声“请补”，然后按南、西、北的顺序，各家依次补牌，各家补完了牌，或者没有花，不需要补牌时，则向下家说一声“过补”。

澳门司警去年六月至今年五月立案一万四千五百多宗，同比增加一成一。局长薛仲明表示，数据显示该局深化主动警务方针、进一步提高执法效率的部署，收到预期效果。

澳门因黑兑而衍生的案件无日无之，再有换钱党被贼人看中诱上房间抢劫﹗今次破财的女换钱党误中假扮赌客的女骗徒圈套，跟随对方上酒店房兑换等值8万元人民币的港币，惟甫进房间即遭两名预先埋伏的贼人扑出箍颈施袭，被抢去15万港元现金逃逸；2男1女内地贼人其后于路凼的赌场被捕，澳门司警调查科正跟进案件。

这既是一种礼貌，也是补牌程序结束的表示。

这种礼貌用语，在打牌的过程中用带有韵味的音调唱出，充分地体现了麻将牌游戏的高雅性、趣味性和欢快性。

　　各家补完了“花”，庄家就可以打出第I张牌了，麻将实战才算正式开始。

而这以前的搬庄、定位，洗牌、砌牌，破墙开门等等，不过是序幕罢了。